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インタビュー

調味商事　代表取締役　瀬戸映男さんにインタビューしてきました。


まず始めに、“よこすか海軍カレー”についてインタビューしました。
Ｑ　よこすか海軍カレーを作ろうと思ったきっかけを教えて下さい。
Ａ　地元横須賀の産品を使ったもので“食の街おこし”をして、全国に広めたいと思ったのが
きっかけです。
昔、日本海軍の軍隊食として定着していたカレーは横須賀から広まったことにより、
横須賀はカレーに注目し、よこすか海軍カレーが誕生しました。
海上自衛隊横須賀地方総監部、横須賀市、横須賀商工会議所の協力があり、
海軍カレーは横須賀で最初の町おこしの商品となり、また小泉元首相がアメリカ・イギリス・フランス歴訪をした際にお土産にしたことが注目され、
よこすか海軍カレーの名が知られるようになりました。


Ｑ　横須賀海軍カレーの味・特徴・こだわりを
教えて下さい。
Ａ　1908年発行の海軍割烹術参考書のレシピに、
アイデアを加えて仕上げました。
大人向きの辛口で、神奈川県産の国産牛肉を使用、野菜はすりつぶしているので、とてもまろやかで上品な味わいになっています。
海軍カレーと名乗るには原材料に規定があり、
使用出来るお肉はビーフ・チキンの２種類だけなんですよ。

Ｑ　購入されるお客様はどんな方ですか？
Ａ　横須賀観光のお土産、通信販売など、
全国の方々にお買い求め頂いています。

Ｑ　実際に購入した方の声を教えて下さい。
Ａ　大人向きの辛口で、本格的なカレーが味わえ、
おいしいとの声を頂いています。

Ｑ　おすすめの食べ方を教えて下さい。
Ａ　三浦産のキャベツを刻んでご飯の上にのせ食べて頂くと、キャベツの甘さとカレーの辛さが程よくマッチして、
ヘルシーでとてもおいしいです。
野菜炒めと一緒に食べても、さっぱりしておいしいですよ。		  



続いて、“東郷ビール”についてインタビューしました。

Ｑ　東郷ビールを作ろうと思ったきっかけを教えて下さい。
Ａ　明治時代の日本海軍司令官として、日清・日露戦争の勝利に大きく貢献した
東郷平八郎にちなんで、東郷ビールを開発しました。
世界の注目を集めた東郷平八郎は、現在、横須賀に記念艦として保存されている
“軍鑑三笠”に乗船して指揮をとっていたのです。

  Ｑ　東郷ビールの味・特徴・こだわりを教えて下さい。
Ａ　すっきりとした味で、香りは外国のビールと違って
強くありません。
日本人に合う味なので、ビールが苦手な方でも
飲みやすいビールになっています。

Ｑ　購入されるお客様はどんな方ですか？
Ａ　横須賀に観光に来られた方、東郷平八郎やその時代の
歴史に興味を持った方にご購入されています。

Ｑ　おすすめの飲み方があったら教えて下さい。
Ａ　うんと冷やして飲むとおいしいですよ！
量がちょうど良いので、お一人でも飲んで頂けます。




続いて、“黒船シチュー”についてインタビューしました。
Ｑ　黒船シチューを作ろうと思ったきっかけ・味・特徴・おすすめの食べ方を教えて下さい。
Ａ　ペリー来航１５０周年を記念して何かしたいと思い、
この商品開発を始めました。
なめらかでコクのあるおいしいクリームシチューです。
パンと一緒に食べて頂くと、相性抜群で
とてもおいしいですよ！
幅広い年齢の方に支持されています。

Ｑ　購入されるお客様はどんな方ですか？
Ａ　通信販売を中心に、冬場のお歳暮などに
多くご利用されています。		  

店内にはカレーやシチュー以外にもＴシャツ・カレー皿・スプーンなど、グッズもたくさんありますね。
Ａ　はい。食品だけでなくバリエーションをもっと広げて横須賀を全国に発信し続けていきたいです。
現在、キティーちゃんのスカジャンシリーズ・黒船キューピーなどの商品があります。

Ｑ　最後に、お客様へメッセージをお願いします！
Ａ　地元、横須賀にちなんだ商品をこれからも作り続けていきます。
もっと多くの方に横須賀を知って頂けるよう、
全国に発信し続けていきたいです。

瀬戸さん、本日はお忙しいところありがとうございました！

インタビュアー：関東学院大学　二階堂日斗美
飲みやすくて、スッキリとした飲みやすいビールでした。
苦味がきつくないので、ビールが苦手な方でもおいしくお召し上がり頂けます。
三笠丸を眺めながら、歴史や潮風を感じながら、
東郷ビールを飲むことをオススメします！






～よこすか海軍カレーについて～
カレーの街　よこすか　　ホームページhttp://www.city.yokosuka.kanagawa.jp/curry/index.html