数種類のお味噌を使い、三温糖、お酒、味醂などに手作り鮪のソボロを入れ丹念にグツグツと根気よく練り上げました。

美味しい鮪味噌ができた時には手にもヤケドがポチポチと・・・。

そんな鮪味噌フロフキ大根やコンキャクにかけると 濃くのある深い味わいの田楽味噌に野菜スティック。

なにより焼きおにぎり、アルミカップにご飯を入れ鮪味噌をのせオ ーブンでコンガリとネギや大根の葉のみじん切りを乗せても美味しいです。
鮪の味噌　1箱　150g